Пищевая промышленность

По данным Итальянской федерации пищевой промышленности, в 2003 году объем производства в отрасли, несмотря на неблагоприятную внутреннюю и международную конъюнктуру, увеличился на 1,5% (1,1% в 2002 году).

В текущих ценах объем произведенной продукции в отрасли составил 88,9 млрд. евро. Экспорт продукции пищевой промышленности сократился на 3% до 14,4 млрд. евро, объем импорта практически не изменился (15,5 млрд. евро).

На сегодняшний день в этой отрасли итальянской промышленности зарегистрировано 36.936 предприятий (из них 6.910 являются крупными и средними), на которых занято в общей сложности 483 тыс. рабочих и служащих.

Основные показатели пищевой промышленности Италии

(млрд. евро)

	2002 г.	2003 г.	в % к 2002 г.
Производство	87,9	88,9	1,1
Экспорт	14,8	14,4	-3,0
Импорт	15,6	15,5	-0,3
Сальдо	-0,8	-1,1	-50,4

Как и в предыдущие годы, первое место по объемам производства занял молочно-сыродельный сектор отрасли (13,5 млрд. евро). Далее следует производство кондитерских изделий (около 9,7 млрд. евро), мясоперерабатывающий и винодельческий сектора (7,2 и 5,2 млрд. евро соответственно).

Основным продуктом молокоперерабатывающего сектора по-прежнему остаются сыры различных сортов. По данным статистики, экспорт итальянских сыров в 2003 году впервые превысил отметку 200 тыс. т (+3,2% по сравнению с 2002 г.), что составило около 1,1 млрд. евро (+9,3%).

В 2003 году предприятиями кондитерской промышленности было произведено более 1,7 тыс. т продукции, что в ценовом выражении составило 9,7 млрд. евро и превысило аналогичный показатель предыдущего года на 5,5%. Основными товарами данного производства являются шоколадные изделия, конфеты и выпечка. Главными импортерами итальянских кондитерских изделий продолжают оставаться, как и в предыдущие годы, страны ЕС (в первую очередь Бельгия, Люксембург, Франция, Германия и Великобритания), а также США и Турция.

Производство мясоперерабатывающего сектора достигло уровня в 1,1 млн. тонн (около 7,2 млрд. евро в ценовом выражении). Рост по отношению к 2002 году составил 1,1%. Экспорт продукции данного сектора, традиционно ориентированный на такие страны, как Франция, Германия, Великобритания и Швейцария, в 2003 году достиг 84 тыс. т (612,3 млн. евро), что на 5,7% больше прошлогоднего показателя.

Одним из приоритетных секторов пищевой промышленности Италии является виноделие. В связи с неблагоприятными погодными условиями, которые повлияли на урожай винограда практически во всех регионах страны, в рассматриваемый период было произведено лишь 43,5 млн. гектолитров вина, что составило в стоимостном выражении 5,2 млрд. евро. Сокращение производство было компенсировано увеличением импортных поставок с 0,9 млн. Гл. в 2002 году до 1,5 млн. в 2003 году. Италия продолжает оставаться одним из крупнейших в мире экспортеров продукции данного сектора. В прошедшем году за пределами страны было реализовано более 13 млн. Гл. вина. Наиболее крупные партии традиционно поставляются в США и Германию.

Производство макаронных изделий в 2003 году составило около 3,0 млн. тонн (-1,8% по сравнению с 2002г.). Экспорт продукции сократился до 1,5 млн. тонн (-3,4%). Главной причиной сокращения поставок специалисты называют потерю конкурентоспособности итальянских предприятий данного сектора, связанную с подорожанием европейской валюты, а также низким спросом в европейских странах. Основными импортерами макаронных изделий являются страны ЕС, США и Япония.

По объемам производства оливкового масла Италия по-прежнему занимает второе место после Испании. В 2003 году было экспортировано 312 тыс. т оливкового масла (на 3,1% меньше, чем в предшествующем). Основными импортерами итальянского оливкового масла были США (54% всего экспорта), страны Евросоюза - 11%, Япония - 8%, Австралия - 5%, Канада - 4% и Великобритания - 4%. Импорт масла составил 518 тыс. тонн (1,1 млрд. евро), что на 34 тыс. т меньше прошлогоднего показателя. Главными поставщиками оливкового масла в Италию являются Испания (36%), Греция (36%), Сирия (15%) и Тунис (12%).

Товарами, составляющими основу итальянского экспорта продукции пищевой промышленности в 2003 году, по-прежнему, оставались вино, кондитерские изделия, консервированные овощи, макаронные изделия, сыры и оливковое масло.

Основные товары экспорта продукции итальянской пищевой промышленности

(млрд. евро)

	2002 г.	2003 г.	в % к 2002 г.
Вино и сусло	2,7	2,7	0
Кондитерские изделия	1,5	1,6	6,7
Консервированные овощи	1,2	1,2	0
Макаронные изделия	1,2	1,1	-8,3
Сыры	1,0	1,1	10,0
Оливковое масло	0,9	0,9	0

Крупнейшими производителями пищевых продуктов в Италии являются следующие компании: молочная продукция - "Гальбани Эджидио", "Стерилгарда", "Саммонтана"; кондитерские изделия - "Юнилевер Италия", "Нестле Итальяна", "Ферреро", "Перфетти Ван Мелле", "Леаф Италия"; мясо - "Иналка", "Уникарни", "Монторси Франческо & Фильи"; продукты мясопереработки - "Алькар Уно", "Читерио Джузеппе Салумифичио", "Рованьяти"; макаронные изделия - "Барилла Алиментаре", "Пастифичио Рана", "Аньези 1842", "Де Чекко"; консервированные продукты - "Стар Стабилименто Алиментаре", "Консерве Италия", "Ла Дория", "Тринити Алиментаре Италия"; растительные масла - "Салов"; напитки, пиво и минеральная вода - "Хайникен Италия", "Сан Пеллигрино", "Давиде Кампари", "Бирра Перони Индустриале", "Аква Минерале Сан Бенедетто", "Мартини & Росси"; сахар - "Эридания", "С.Ф.И.Р.", "Изи"; кофе - "Луиджи Лавацца".