Пищевая промышленность

Пищевая промышленность Италии на протяжении последних 4 лет продолжает занимать второе место в ряду обрабатывающих отраслей национальной экономики. По данным Итальянской Федерации Пищевой Промышленности в настоящее время в стране зарегистрировано 36.600 предприятий, занятых в данной отрасли (из них 6.650 являются крупными и средними), на которых работает в общей сложности 398.000 служащих.

В 2004 году объем производства отрасли в стоимостном выражении достиг 105 млрд. евро, что на 1,9% больше аналогичного показателя предыдущего года. Рост физического объема производства составил 0,5% (1,9% в 2003 г.). Экспорт продукции пищевой промышленности зафиксирован на уровне 14,2 млрд. евро, импорт - 12,5 млрд. евро. Общее потребление достигло 181 млрд. евро, то есть на 1,1% больше, чем в 2003 году (179 млрд. евро).

Основные показатели пищевой промышленности Италии

	2003 г. (млрд. евро)	2004 г. (млрд. евро)	в % к 2003 г.
Производство	103,0	105,0	+1,9
Экспорт	13,8	14,2	+2,9
Импорт	11,8	12,5	+5,9
Сальдо	2,0	1,7	-15,0
Общее потребление	179,0	181,0	+1,1

_____________

Источник: Confindustria - Centro Studi, “Tendenze dell'industria italiana, Rapporto 2005 - I Settori”, p.5.

По итогам 2004 года первое место по объемам производства занял молочно-сыродельный сектор пищевой промышленности - 13,5 млрд. евро (+0,4% по отношению к 2003 году). Далее следуют производство кондитерских изделий - около 10,1 млрд. евро (+2,2%), мясоперерабатывающий - 7,3 млрд. евро (+0,4%) и винодельческий - 7,2 млрд. евро (- 2%) сектора.

Основным продуктом молокоперерабатывающего сектора, как и в предыдущие годы, остаются сыры различных сортов. По статистическим данным физический объем производства сократился на 2,3%, экспорт продукции сектора снизился в 2004 году на 3% и составил примерно 1,06 млрд. евро.

В 2004 году производство кондитерских изделий в ценовом выражении составило 9,8 млрд. евро и превысило аналогичный показатель предыдущего года на 1,4% (9,66 млрд. евро). При этом количество произведенной продукции осталось примерно на том же уровне: 1,690 млн. тонн в 2003 году, 1,692 млн. тонн в 2004 году. Экспорт продукции сектора зафиксирован на уровне 1,7 млрд. евро (1,6 в 2003 году), импорт - 832 млн. евро (804 млн. евро). Основными товарами данного производства являются шоколадные изделия, конфеты и выпечка. Главными импортерами итальянских кондитерских изделий продолжают оставаться Франция (18,3% от общего количества), Германия (14,1%), Великобритания (9,9%), Испания (7,8%), США (5,3%).

Производство мясоперерабатывающего сектора зафиксировано на уровне 1,15 млн. тонн (- 0,4% по отношению к 2003 году). В ценовом выражении данный показатель составил 7,13 млрд. евро (7,16 млрд. евро). Экспорт продукции вырос на 8,9% и достиг 667,1 млн. евро (612,5 млн. евро в 2003 году), что в количественном выражении составило 90,2 тыс. тонн (84,1 тыс. тонн). Импорт увеличился на 27,8% и составил 118,2 млн. евро (92,5 млн. евро в 2003 году). Основными импортерами являются Германия (23,9%), Франция (22,2%) и Великобритания (10,4%).

Одним из приоритетных секторов пищевой промышленности Италии, по-прежнему, является производство макаронных изделий, которое составило в 2004 году 3,12 млн. тонн (3,06 млн. тонн в 2003 году). Рост зафиксирован на уровне 1,8%. В ценовом выражении данный показатель составил 3,37 млрд. евро, то есть на 1,1 % больше, чем в предыдущий период (3,36 млрд. евро). Экспорт вырос на 2,1 % (1,53 млн. тонн). Основными импортерами являются Германия (19,7%), Франция (14,0%) и Великобритания (12, 5%).

По объемам производства оливкового масла Италия по-прежнему занимает второе место после Испании. Объем производства масла в 2004 году составил 557,0 тыс. тонн. Снижение показателя по отношению к итогам предыдущего года зафиксировано на уровне 3,1 %. За пределами страны было реализовано 335,0 тыс. тонн (в США 128 тыс. тонн, Германию 44,6 тыс. тонн, Францию 21,3 тыс. тонн, Японию 17,7 тыс. тонн). Импорт продукции данного сектора составил 579,0 тыс. тонн (+11,8%). Главными поставщиками оливкового масла в Италию являются Испания (334 тыс. тонн), Тунис (137 тыс. тонн) и Греция (42 тыс. тонн).

В 2004 году было зафиксировано увеличение импортных поставок вина и сусла на 16 % в количественном и на 7,5% в ценовом выражении (253 млн. евро и 1786 млн. гектолитров соответственно). Экспорт вина зафиксирован на уровне 2, 85 млрд. евро, что составило 14,12 млн. гектолитров . Италия продолжает занимать первое место в мире среди экспортеров продукции данного сектора. Наиболее крупные партии традиционно поставляются в США и Германию.

Товарами, составляющими основу итальянского экспорта продукции пищевой промышленности в 2004 году, кроме вина, являются кондитерские изделия, консервированные овощи, паста и сыры.

Основные товары итальянского экспорта продукции

пищевой промышленности

Товары	2003 г. (млрд. евро.)	2004 г. (млрд. евро.)	в % к 2003 г.
Вино и сусло	2,7	2,8	+3,7
Кондитерские изделия	1,6	1,7	+6,3
Консервированные овощи	0,9	0,8	-11,1
Макаронные изделия	1,15	1,18	+2,6
Сыры	1,1	1,0	-9,0

________________

Источник: Confindustria - Centro Studi, “Tendenze dell'industria italiana, Rapporto 2005 - I Settori”, pp.5-28.

Крупнейшими производителями пищевых продуктов в Италии являются следующие компании:

молочная продукция - «Гальбани Эджидио», «Стелилгарда»;
кондитерские изделия - «Юнилевер Италия», «Нестле Итальяна», «Ферреро», «Перфетти Ван Мелле», «Леаф Италия»;
мясо - «Иналка», «Уникарни», «Монторси Франческо & Фильи»;
продукты мясопереработки - «Алькар Уно», «Читерио Джузеппе Салумифичио», «Рованьяти»;
макаронные изделия - «Барилла Алиментаре», «Пастифичио Рана», «Аньези 1842», «Де Чекко»;
консервированные продукты - «Стар Стабилименто Алиментаре», «Косерве Италия», «Ла Дория», «Тринити Алиментаре Италия»;
растительные масла - «Салов»;
напитки, пиво и минеральная вода - «Хайникен Италия», «Сан Пеллигрино», «Давиде Кампари», «Бирра Перони Индустриале», «Аква Минерале Сан Бенедетто», «Мартини & Росси»;
сахар - «Эридания», «С.Ф.И.Р.», «Изи»;
кофе - «Луиджи Лавацца».