Пищевая промышленность
Пищевая промышленность Италии традиционно занимает второе место в ряду отраслей национальной экономики, уступая лишь металлообрабатывающему сектору. По итогам 2006 года в Италии зарегистрировано 32.400 предприятий, имеющих отношение к пищевой промышленности. Из них лишь 6.500 являются средними и крупными (с числом занятых более 9 человек). Общее количество занятых на предприятиях пищевой промышленности составило более 492,2 тыс. человек (484,8 тыс. в 2005 году).
В 2006 году, по данным итальянской Федерации пищевой промышленности (“Федералиментаре”), объем продаж продукции отрасли в стоимостном выражении достиг 110 млрд. евро, то есть на 2,8 % больше показателя предыдущего года (107 млрд. евро). Рост физического объема производства составил 0,8% (0,5% в 2005 году). Экспорт продукции пищевой промышленности зафиксирован на уровне 16,7 млрд. евро (+ 7,7%), импорт составил 13,5 млрд. евро (+ 6,3%). Внутреннее потребление достигло 136 млрд. евро, что на 2.1% больше, чем в 2004 году (132 млрд. евро).
Основные показатели пищевой промышленности Италии
(млрд. евро)
|
2005 г. |
2006 г |
в % к 2005 г. |
|
| Объем продаж | 107,0 |
110,0 |
+2,8 |
| Экспорт | 15,5 |
16,7 |
+7,7 |
| Импорт | 13,2 |
13,5 |
+6,3 |
| Сальдо | 2,3 |
3,2 |
+17,0 |
| Внутреннее потребление | 132 |
136 |
+2,1 |
_____________
Источник: Elaborazioni e stime Federalimentare su dati ISTAT.
По объемам производства в пищевой промышленности Италии ведущие позиции, как и в предшествующие годы, продолжают занимать молочно-сыродельный сектор (14,2 млрд. евро), производство кондитерских изделий (11,4 млрд. евро), а также винодельческий (7,8 млрд. евро) и мясоперерабатывающий (7,7 млрд. евро) сектора.
По данным национального института статистики Италии (ИСТАТ), объем продаж молокоперерабатывающего сектора (сыры и другая молочная продукция) в 2006 году зафиксирован на уровне 14,2 млрд. евро (+ 0,7% по отношению к 2005 году, 14,1 млрд. евро). Экспорт составил 2,8 млн. тонн, то есть 1,32 млрд. евро (+2,2%), импорт – 8,5 млн. тонн, что соответствует 2,3 млрд. евро (-1,3%).
Производство сыров (сорта на основе коровьего молока) составило в 2006 году 1,1 млн. тонн (- 0,3%). Импорт продукции данного сектора зафиксирован в объеме 428,5 тыс. тонн (+ 3,0%), экспорт – 212,8 тыс. тонн (+0,9%). Экспорт продукции итальянского молокоперерабатывающего сектора в Россию достиг в 2006 году 6,9 млн. евро (+52,7%).
В 2006 году объем продаж предприятий кондитерской промышленности составил 10,2 млрд. евро (10,1 млрд. евро в 2005 году). Приоритетными секторами по-прежнему остаются производство шоколадных изделий и выпечки. Главными импортерами итальянских кондитерских изделий продолжают оставаться, как и в предыдущие годы, страны ЕС (в первую очередь Бельгия, Люксембург, Франция, Германия и Великобритания), а также США и Турция. В 2006 году отмечено сокращение экспорта кондитерских изделий в Россию на 3,6%. В стоимостном выражении этот показатель составил 27,8 млн. евро.
По данным ИСТАТ, производство макаронных изделий в 2006 году составило 3,2 млн. тонн, что на 1% превышает аналогичный показатель 2005 года. Экспорт продукции по итогам года увеличился до 1,7 млн. тонн (+4%), что в ценовом выражении составило более 1,3 млрд. евро (+6%). Основными импортерами итальянских макаронных изделий традиционно являются страны ЕС (Германия, Франция, Великобритания), на чью долю приходится около 60% всех поставок, а также США – 12%. В Россию реализовано продукции на 16,1 млн. евро (+30,8% к 2005 году).
По-прежнему, одной из основных отраслей итальянской пищевой промышленности остается винодельческий сектор. В 2006 году национальными предприятиями было произведено около 50,0 млн. гектолитров вина (- 2% по сравнению с 2005 годом), что составило в стоимостном выражении 7,8 млрд. евро. Наибольший спад производства при этом зафиксирован в таких регионах страны, как Пулья (- 11%) и Сицилия (-4%). Лидерами, как и в предыдущие годы, остались Пьемонт (+ 6%), Тоскана (+7%) и Кампанья (+11%). Итальянский винодельческий сектор ориентируется на производство красных вин (54% от общего количества винной продукции 2006 года).
Экспорт продукции винодельческого сектора зафиксирован на уровне 18,0 млн. гектолитров, что на 15% больше, чем в 2004 году. В стоимостном выражении данный показатель составил 3,2 млрд. евро. Импорт составил 1,47 млн. гектолитров (1,83 млн. гектолитров в 2005 году). Главными импортерами итальянских вин традиционно являются Германия (35,4% от общего объема экспорта), Великобритания (14,0%), Франция (6,8%) и США (14,2%). В Россию, по данным ИСТАТ, в 2006 году было экспортировано вина и сусла на 98,5 млн. евро. В общей сложности экспорт продукции сектора Россию за 2006 год увеличился на 18%.
По объемам производства оливкового масла Италия, как и в предыдущие годы, занимает второе место после Испании. Данный показатель в 2006 году зафиксирован на уровне 591,1 тыс. тонн. Сокращение по отношению к итогам предшествующего года составило 9,9%. Италия является мировым лидером среди стран-импортеров оливкового масла с показателем 437,0 тыс. тонн (-6,7% по отношению к 2005 году, 468,0 тыс. тонн), что составило 1,45 млрд. евро (1,34 млрд. евро в 2005 году). Главными поставщиками оливкового масла в Италию являются Испания (40,8% от общего числа), Тунис (24,5%), Греция (23,6%) и Турция (3,7%).
За пределами Италии было реализовано 288,5 тыс. тонн (-12%). В стоимостном выражении показатель зафиксирован на уровне 1,27 млрд. евро (1,13 млрд. евро в 2005 году). Италия является вторым после Испании мировым экспортером оливкового масла. Основными потребителями являются США (37,2%), Германия (11,6%), Франция (6,8%) и Великобритания (4,4%). Экспорт в Россию составил 13,4 млн. евро (+29,5% к 2005 году).
Товарами, составляющими основу итальянского экспорта продукции пищевой промышленности в 2006 году являлись: вино, макаронные изделия, сыры и молочная продукция, а также оливковое масло.
Основные товары итальянского экспорта продукции пищевой промышленности
(млрд. евро)
|
2005 г. |
2006 г. |
в % к 2005 г. |
|
| Вино и сусло | 3,0 |
3,2 |
7,0 |
| Макаронные изделия | 1,2 |
1,3 |
6,0 |
| Сыры и молочная продукция | 1,2 |
1,3 |
2,2 |
| Оливковое масло | 1,1 |
1,3 |
13,0 |
_____________
Источник: ISMEA – Outlook dell`agroalimentare italiano. Rapporto Annuale 2006.
Крупнейшими производителями пищевых продуктов в Италии являются следующие компании:
- молочная продукция - «Гальбани Эджидио», «Стелилгарда»;
- кондитерские изделия - «Юнилевер Италия», «Нестле Итальяна», «Ферреро», «Перфетти Ван Мелле», «Леаф Италия»;
- мясо - «Иналка», «Уникарни», «Монторси Франческо & Фильи»;
- продукты мясопереработки - «Алькар Уно», «Читерио Джузеппе Салумифичио», «Рованьяти»;
- макаронные изделия - «Барилла Алиментаре», «Пастифичио Рана», «Аньези 1842», «Де Чекко»;
- консервированные продукты - «Стар Стабилименто Алиментаре», «Косерве Италия», «Ла Дория»;
- растительные масла - «Салов»;
- напитки, пиво и минеральная вода - «Хайникен Италия», «Сан Пеллигрино», «Давиде Кампари», «Бирра Перони Индустриале», «Аква Минерале Сан Бенедетто», «Мартини & Росси»;
- сахар - «Эридания», «С.Ф.И.Р.», «Изи»;
- кофе - «Луиджи Лавацца».
